Meißelwerkzeug wird zum Bearbeiten von festen Werkstoffen, wie zum Beispiel Stein und Metall, verwendet. Meißel bestehen aus einer Schlagfläche und einer keilartigen Schneide. Mit einem Fäustel oder Hammer wird auf die Schlagfläche geschlagen und so die Schneide in das Werkstück getrieben. Meißelwerkzeuge werden in den verschiedensten handwerklichen Bereichen eingesetzt.
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Flachmeißel sind zum Beispiel bekannte Handwerkzeuge in der Metallbearbeitung, während Spitzmeißel hauptsächlich in der Steinbearbeitung verwendet werden. Weitere Meißel, die als Zubehör für Elektrowerkzeuge benötigt werden sind SDS-Max Meißel und SDS-Plus Meißel.